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千张蔬菜卷的做法

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千张蔬菜卷

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10分钟左右 | 切墩(初级)

千张两张

、

胡萝卜半根

、

青瓜半根

、

红椒一个

、

生菜 2片叶子

、

紫甘蓝 2片叶子

、

芝麻酱一勺

、

生抽两勺

、

小米辣 1个

、

白芝麻少许

、

糖少许

、

盐少许

、

香油少许

、

葱花少许

、

大蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.豆腐皮开水烫一下
步骤2/8 点击查看大图
2.胡萝卜、黄瓜、红椒、紫甘蓝洗净切丝、生菜洗净去梗留叶。
步骤3/8 点击查看大图
3.一张大的生菜叶撕两半平铺在千张上
步骤4/8 点击查看大图
4.在生菜上依次码上胡萝卜丝、黄瓜丝、红椒丝、紫甘蓝丝
步骤5/8 点击查看大图
5.从放蔬菜这头卷起，一定得卷紧实，不然切的时候就散了。卷好后斜刀切2厘米左右的斜段。
步骤6/8 点击查看大图
6.我们准备蘸料：小米辣切圈，蒜捣碎、葱切葱花，切好备用（这步我忘拍照了。）碗中放一勺芝麻酱，加入2勺酱油，少许糖，盐、香油调均。
步骤7/8 点击查看大图
7.在调好的酱料里倒入蒜蓉、葱花、小米辣、白芝麻
最后一步点击查看大图
8.把切好的千张蔬菜卷摆放到餐盘里，配上一碗灵魂的蘸料，一口就爱上了～满足～

小贴士

蘸料得稍微浓稠点，不能太稀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

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