红烧肉
鹌鹑蛋百叶结烧红烧肉,解馋啦(食材都是根据感觉随便放哒)
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步骤1/10
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薄百叶买来洗净,切适当宽度,做成百叶结(不会做的买现成的也可以),开水煮熟(去豆腥味)
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鹌鹑蛋煮熟剥壳
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油锅放姜片,花椒八角
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步骤4/10
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五花肉下油锅煎(生的五花肉提前用水煮一下,煮的时候放点黄酒,煮好捞出控干水再煎)
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煎成略焦状
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步骤6/10
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把五花肉拨到一边,另一边放鹌鹑蛋,煎虎皮蛋(可以把五花肉盛出,单独煎鹌鹑蛋,我比较懒,就直接放一边啦)
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步骤7/10
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差不多啦
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步骤8/10
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放小葱,酱油,生抽,黄酒
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步骤9/10
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放百叶结炖一会,然后加适量盐,糖,五香粉,搅拌均匀
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最后一步
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差不服可以出锅啦(五花肉最初也可以用糖来上色,我直接用的酱油,也可以)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
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