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黄豆焖猪蹄的做法

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黄豆焖猪蹄

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪手 2只

、

黄豆 200克

、

葱姜蒜适量

、

生抽 5勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

香叶 2片

、

冰糖 2块

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
切成块的猪蹄洗净，焯水。捞出后倒入料酒去腥。
步骤2/4 点击查看大图
热油锅内放入葱姜蒜末，再加入猪蹄翻炒至微微变色。
步骤3/4 点击查看大图
生抽、老抽、蚝油、冰糖加清水混合成一碗酱汁，倒入锅中，再加入提前两小时泡发好的黄豆，盖上锅盖焖煮四十分钟左右，中途可适当添水。
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出锅，色泽很漂亮

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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