红油猪耳
夏天,还是做点凉拌菜来的开胃。
-
步骤1/5
点击查看大图
买好的生猪耳,洗干净,除去杂毛(我是用眉毛夹)。放入冷水中,加葱,姜片,料酒,过水。
-
步骤2/5
点击查看大图
把过水后洗净的猪耳放入炖锅,加没过猪耳的水量,里面加入八角,桂皮,花椒,香叶,倒入生抽老抽,放点盐和糖,尝下味道,不用太咸。大火煮开转小火慢炖半小时。不用煮的太烂。
-
步骤3/5
点击查看大图
把卤好的猪耳切丝。
-
步骤4/5
点击查看大图
再切点黄瓜丝,家里有炸花生也可以放些。加两勺红油,再放入些生抽,得看你卤的猪耳咸淡来决定生抽和盐的用量。
-
最后一步
点击查看大图
成品
过程有点复杂,难度其实不大。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-31
红油猪耳的相关分类
红油猪耳的相关推荐
-
青笋烧肥肠
27984人看过 -
香椿豆腐
63636人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#凉拌萝卜丝
2015386人看过 -
#米饭最强CP#你吃过“生拌”的韭菜吗?
170581人看过 -
空气炸锅版烤红薯
28557人看过 -
#轻食季怎么吃#凉拌萝卜丝
160643人看过 -
烤红薯
224896人看过 -
#换着花样吃早餐#
409269人看过 -
青椒皮蛋
456577人看过 -
红油猪耳
22951人看过 -
#解腻开胃就吃它#凉拌萝卜丝
149360人看过 -
烤韭菜
651922人看过