温州特色|滋补榴莲炖猪心㊙️
你吃过甜的猪心吗？你吃过榴莲炖的猪心吗？榴莲炖猪心是温州的一道特色美食。我记得以前我吃不来榴莲，但是却对这道菜情有独钟。自家特制的黄酒搭配榴莲的香甜，加上猪心的Q弹爽口，真得别有风味～ 猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。 参与活动: #我们约饭吧#
11克
15克
156克
900
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/13
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水开后放入姜片和猪心，煮10分钟。
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步骤2/13
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猪心变色，捞出洗净
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步骤3/13
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砂锅中放入猪心、桂圆、***参
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步骤4/13
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倒入300ml黄酒煮至沸腾。自家酿的黄酒味道比买来的更香浓～
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步骤5/13
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加入1200ml开水，放入桂圆后中小火煮50分钟。
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步骤6/13
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50分钟后放入冰糖，搅拌后煮10分钟
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步骤7/13
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捞出猪心，切片
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步骤8/13
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将切片的猪心重新放入砂锅中
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步骤9/13
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加入红枣和榴莲炖煮10分钟
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步骤10/13
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中途可用勺子将榴莲适当弄散
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步骤11/13
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出锅前放入一大勺红糖，搅拌均匀
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步骤12/13
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榴莲的香甜渗入了汤汁中～
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最后一步
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猪心Q弹软硬适中，混着汤汁一起吃，美味极了～
可根据榴莲的香甜度适当增减糖的分量‼️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-05
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