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剁椒鱼头的做法

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剁椒鱼头

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妈妈最爱的剁椒鱼头。每次做这个菜老妈都能多吃一碗饭。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

胖头鱼鱼头 1个

、

姜 5片

、

蒜 5瓣

、

朝天椒 5个

、

自制剁辣椒 2勺

、

大葱 1根

、

盐 1勺

、

料酒 2勺

、

生抽 3勺

、

香醋 2勺

、

泡椒 10个

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鱼头清洗干净，放盐，料酒姜丝腌制一会去腥。
步骤2/4 点击查看大图
大蒜，小米椒切碎，加入剁椒，香醋，生抽，鸡精。拌匀备用。
步骤3/4 点击查看大图
把调好的辣椒均匀的放到鱼头上，再放上泡椒。
最后一步点击查看大图
蒸锅里放水，大火烧开后放上鱼头，大火蒸15分钟。再淋上热油洒上葱花，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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