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肉末淋小白菜的做法

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肉末淋小白菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小白菜一把

、

猪肉一块

、

小毛葱头一个

、

指天椒一个

、

花生油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽少量

、

料酒少量

、

耗油少量

、

淀粉少量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
猪肉洗净，切成肉末。
步骤2/11 点击查看大图
把小毛葱头，去皮洗净，切碎后，放入肉末中，再放入适量的生抽和盐，少量老抽和耗油，少许料酒去腥，搅拌均匀，腌制10分钟
步骤3/11 点击查看大图
锅中放适量水，放入少量盐和油，烧开，烧水的时候，洗净小白菜。
步骤4/11 点击查看大图
水开后，放入小白菜，焯几分钟。
步骤5/11 点击查看大图
焯熟后，捞出，沥水装盘。
步骤6/11 点击查看大图
锅中放适量油，放入调好的肉末翻炒。
步骤7/11 点击查看大图
炒熟后，加入小半碗清水，烧开。
步骤8/11 点击查看大图
碗中放入少许淀粉，加清水，调成水淀粉。
步骤9/11 点击查看大图
肉末的汤汁不太多的时候，加入水淀粉，搅匀，烧制浓稠状，即可关火。
步骤10/11 点击查看大图
趁热淋在小白菜上即可。
最后一步点击查看大图
小白菜搭配着肉末的香味，非常好吃下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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