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蒜薹肉丝的做法

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蒜薹肉丝

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10-30分钟 | 配菜(中级)

蒜薹 300g

、

猪肉/牛肉 100g

、

葱姜蒜适量

、

生抽 1勺

、

淀粉少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蒜薹洗净后，掐头去尾。
步骤2/11 点击查看大图
切成小段。
步骤3/11 点击查看大图
水开后焯1分钟，捞出控干水分。
步骤4/11 点击查看大图
准备一块猪肉或牛肉。
步骤5/11 点击查看大图
猪肉顺着纹理，牛肉逆着纹理，切成细丝。
步骤6/11 点击查看大图
加盐、生抽、淀粉，搅散上劲儿，腌制15分钟。
步骤7/11 点击查看大图
热锅凉油（稍多一点），倒入牛肉炒至断生。
步骤8/11 点击查看大图
盛出备用。
步骤9/11 点击查看大图
余油中下葱姜蒜炒香，倒入蒜薹大火翻炒2分钟。
步骤10/11 点击查看大图
加入炒好的肉丝，继续煸炒1分钟。
最后一步点击查看大图
加生抽、盐调味，出锅～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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