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不用揉面的野菜团子的做法

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不用揉面的野菜团子

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昨天朋友送了两大兜马齿苋，是自己家园子里野生的，纯有机蔬菜。现在都流行吃野菜，从春天的荠菜、耗子、蒲公英吃到现在的马齿苋，总有不一样的野味！今天跟大家分享一款用马齿苋做的菜团子，好吃野菜的看过来吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 马齿苋 500克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 洋葱 0.5个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 肉馅 300克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 2片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱 0.5根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 耗油 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香油 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 油 2汤匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 花椒 10粒

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 1勺

、

玉米面适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
马齿苋已经焯水（水中加盐、油），焯水后放凉水中浸泡
步骤2/7 点击查看大图
肉馅加葱末、姜末、香油、生抽、耗油、料酒，沿一个方向拌匀
步骤3/7 点击查看大图
洋葱切碎、马齿苋切碎，放入肉馅
步骤4/7 点击查看大图
锅中烧油，下入花椒炸出花椒油，放入馅中拌匀
步骤5/7 点击查看大图
盘子中放入粗玉米面，把肉馅团成团，在玉米面中滚到粘满玉米面，用手捏紧，重复3次这个动作
步骤6/7 点击查看大图
做好的菜团子，放入蒸锅，上气大火15分钟
最后一步点击查看大图
15分钟后关火，再焖2分钟转盘，薄皮大馅，好看好吃！

小贴士

马齿苋一定多洗几遍，洗干净

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-14

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