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凉拌西瓜皮的做法

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凉拌西瓜皮

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凉拌西瓜皮是一道夏日菜品，主料有西瓜皮，辅料有盐、味精、鸡精、花椒油、白芝麻等。西瓜皮可以解暑清热，清暑除烦，开胃生津，健脾养颜，清凉解渴，含糖量很低。瓜皮中加入了香辣味的沙拉汁，非常开胃，夏天吃馒头，吃稀饭都不错！

食材清单加入采购清单

西瓜皮 300克

、

白糖 4克

、

盐 5克

、

醋 3克

、

生抽 3克

、

丘比沙拉汁香辣口味 8克

、

葱花 4克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备一大块西瓜，把西瓜瓤挖出来吃掉。
步骤2/11 点击查看大图
红色的都要挖掉。
步骤3/11 点击查看大图
把西瓜皮外面的青皮削掉。
步骤4/11 点击查看大图
洗干净切成薄薄的长条。
步骤5/11 点击查看大图
切好的西瓜皮放在一个大碗里，放一勺盐。
步骤6/11 点击查看大图
用手抓抓拌匀，腌出水份。
步骤7/11 点击查看大图
腌出来的水沥干净。
步骤8/11 点击查看大图
加入香辣味的丘比沙拉汁。
步骤9/11 点击查看大图
加入糖，醋、生抽少许拌匀。
步骤10/11 点击查看大图
撒上葱花，淋少许麻油这样西瓜皮就拌好了。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

不喜欢辣的可换成其他口味的沙拉汁；瓜皮一定要腌制半小时杀水，这样的西瓜皮口感非常脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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