凉拌黄瓜
浏览 87071 · 收藏 423 · 学做 1
将做法保存到手机
每年的六月中旬是黄瓜成熟的季节,地头鲜永远是餐桌上最美味的。夏天的凉拌黄瓜最受家人欢迎,脆爽水润,一次吃不完,冷藏后风味更佳。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
黄瓜
1-2根
、
蒜蓉辣椒酱
1大匙
、
小红米椒
1根
、
恒顺香醋
1大匙
、
旧庄蚝油
1大匙
、
低钠盐
适量
、
低盐生抽
适量
、
白砂糖
1小匙
、
鲁花芝麻油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
看黄瓜大小,小的黄瓜要2-3根,大的只要1-2根,洗净,去掉两端,放在案板上,用刀背拍几下,让黄瓜的内部组织碎裂,再用刀斜着切成小块(1.5cm左右宽),加入盐,搅拌一下,腌制十分钟左右。
-
步骤2/4
点击查看大图
倒去盐渍后的盐水,加入蒜末、小米椒、耗油、生抽、糖、香醋、香油等调料
-
步骤3/4
点击查看大图
用筷子再次搅拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
吃不完可以冷藏,其实冷藏之后更入味。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-16
换个做法
凉拌黄瓜的相关分类
凉拌黄瓜的相关推荐
-
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3473684人看过 -
#精品菜谱挑战赛#豆芽炒粉条
1140050人看过 -
菠菜丸子汤
205901人看过 -
辣炒爬虾
39316人看过 -
#我心中的冬日限定#菠菜丸子粉丝汤
110799人看过 -
不一样的辣椒炒鸡蛋——熟鸡蛋也能炒着吃
149180人看过 -
菠菜丸子汤#春天不减肥,夏天肉堆堆#
944157人看过 -
菠菜丸子汤
148270人看过 -
香酥鸭脑壳
33人看过 -
#秋日养生这样吃#孔雀开屏鳗
4303人看过 -
鸡肉板栗焖饭#在家邂逅美味火锅#
3621人看过 -
牛肉丸金菇煲
2195人看过