极妙厨房丨椒盐排条
让人停不下嘴的老上海【椒盐排条】,好吃到停不下来!
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步骤1/5
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将里脊肉用小锤子捶打松散,在切成薯条大小的长条
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步骤2/5
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用黄酒,五香粉,一个蛋搅拌均匀,腌制十分钟
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步骤3/5
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将腌制好的排条用面粉裹好
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步骤4/5
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油温200到220左右,将裹好面粉的排条倒进去第一步先炸到定型,第二版炸至表面金黄,来回复炸三次
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最后一步
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润锅烧油,放洋葱小葱爆香,再放青椒干辣椒翻炒,把排条倒进去,撒上椒盐,继续翻炒,临出锅前,加香菜翻炒几下出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-19
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