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花花版苦瓜炒蛋的做法

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花花版苦瓜炒蛋

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吃了太多次苦瓜斩蛋，今天做苦瓜炒蛋，苦瓜所有的搭配中，我还是最喜欢和鸡蛋的结合～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

苦瓜 1根

、

鸡蛋 2个

、

泡椒 4个

、

蒜 1瓣

、

酱油 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
苦瓜切成如图小片，放些食盐，杀一下苦水～
步骤2/8 点击查看大图
泡椒切圈，大蒜切片，备用～
步骤3/8 点击查看大图
打两个土鸡蛋，放盐，搅匀～
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧油，油热后，炒鸡蛋，鸡蛋炒好盛出～
步骤5/8 点击查看大图
起锅烧油，将泡椒，蒜片爆香～
步骤6/8 点击查看大图
爆香后，放入苦瓜，翻炒，差不多熟的时候，放入炒好的鸡蛋～
步骤7/8 点击查看大图
加入一勺酱油，不停翻炒～
最后一步点击查看大图
炒熟出锅啦～

小贴士

1.喜欢苦味的可以不用提前放盐腌； 2.在打鸡蛋的时候，加一丢丢水，这样鸡蛋会更嫩哦； 3.我们喜欢吃辣，所以放了泡椒，可以省略。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-25

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