番茄鸡蛋汤，一碗根本不够吃
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步骤1/15
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准备两个鸡蛋。将蛋清和蛋黄分离。
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步骤2/15
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将鸡蛋黄打散
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步骤3/15
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将西红柿切十字刀。
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步骤4/15
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将西红柿放置开水里烫五分钟
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步骤5/15
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不断搅拌。注意是把西红柿翻过来而不是把水搅拌。
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步骤6/15
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剥皮去剃。
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步骤7/15
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切丁
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步骤8/15
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准备好所有所需食材。
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步骤9/15
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起锅等油热。
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步骤10/15
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放入西红柿直至炒至糊状，加入适量的水。
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步骤11/15
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加入葱姜蒜，胡椒粉还有一点点盐。
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步骤12/15
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煮至水开关小火。
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步骤13/15
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准备两碗面。将提前准备好的蛋黄液每次平均倒一点点倒面糊中用筷子使劲搅拌。之后用筛网筛出颗粒。再将筛好的颗粒倒进锅里。。重复此做法。
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步骤14/15
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最后再把香油搁好就行了。
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最后一步
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简单好吃的疙瘩汤做成了。
西红柿烫完之后更好退皮哟！
蛋清最后勾芡的。
注意注意，注意蛋清不易搅拌多次搅拌一两次即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-27
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