「河鲜馅 至尊版」南方馅儿 北方饺子
老是菜饺,肉饺,本来研究点儿鲅鱼,但是觉得也没啥 说实话,南方人跟北方人调的饺子馅真不一样,讲究了一些,我看了很多北方的调馅,都是三下五除二,你们看我之前做的韭菜盒子调馅,我也放了很多东西! 所以我这题名就叫南方饺子馅儿,挺好
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步骤1/9
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先揉面,醒面
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步骤2/9
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步骤3/9
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步骤4/9
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圣子去壳,虾保留整只,虾头不要扔
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步骤5/9
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圣子生的有水,就用这个圣子汁来淹肉,让肉末吸饱圣子水虾用酱油抓抓,入入味儿
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步骤6/9
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肉,圣子,芹菜,和一起后,撒点儿香油
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步骤7/9
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包水饺,这个我觉得煎饺不去水饺好吃
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步骤8/9
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汤底是关键,锅里热油炸虾头,然后加水熬5分钟,再下饺子完了撒葱花,芹菜,放鱼露,盐,味精,胡椒粉,调味
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最后一步
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河鲜饺子,我觉着,还行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-29
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