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红烧鹰嘴豆的做法

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红烧鹰嘴豆

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㊙️鹰嘴豆含有大量维生素b，吃鹰嘴豆可以改善抑郁情绪。另外它含大量的膳食纤维，吃完后可以使人产生饱腹感，减少其它饮食的摄入，起到减肥的作用。 ✅香菇有独特香气，可以改善人体抵抗力，和鹰嘴豆一起烧，好吃更营养。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鹰嘴豆 100g

、

干香菇 35克

、

胡萝卜 1/2根

、

小石窖红烧汁 2勺

、

植物油 2汤匙

、

生姜 3片

、

大蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料集合。
步骤2/9 点击查看大图
鹰嘴豆充分泡发。我是在冰箱里隔夜泡发的。
步骤3/9 点击查看大图
开水煮15分钟至软糯。
步骤4/9 点击查看大图
香菇洗净去根，温水泡发。胡萝卜切丁备用。
步骤5/9 点击查看大图
香菇煮五分钟，胡萝卜煮一分钟。捞出备用。
步骤6/9 点击查看大图
锅中放油烧热，生姜大蒜爆香。香菇胡萝卜放进锅中翻炒三分钟。炒至香菇微微有焦边。
步骤7/9 点击查看大图
将煮好的鹰嘴豆倒入锅中翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
倒入小石窖红烧汁。也可以根据自己的口味进行调配，我感觉这个红烧汁挺好吃的，就不折腾了。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀就可出锅。非常营养美味哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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