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面包#香葱+腿肠+肉松

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

酵母粉 3g

、

肉松适量

、

火腿 4根

、

牛奶 150ml

、

鸡蛋 1个

、

盐 1g

、

细沙糖 35g

、

室温软牛油 20g

、

香葱适量

、

蕃茄酱、沙拉酱适量

、

鸡蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
（忘记拍照了）在面包机里，打入鸡蛋，倒入牛奶，分别加入盐和糖，倒入面粉，加酵母，选择自主和面程序。面团揉光滑后加入黄油继续和面。出手套膜后发酵至两倍大。
步骤2/9 点击查看大图
面团发酵完后分成8小份，排气，松弛15分钟。
步骤3/9 点击查看大图
把小面团擀成椭圆形，在一头加入半根火腿肠，加一点肉松，然后从一头卷起来。
步骤4/9 点击查看大图
卷成这样子。
步骤5/9 点击查看大图
小面团卷好后，依次放到模具里面进行二次发酵，大概45分钟的时间。季节不同温度不同，所以二次发酵的时间也不一样，大家可以自己观察，发到原来的1.5倍到两倍大就可以了。
步骤6/9 点击查看大图
二次醒发好的面团刷上鸡蛋液，挤上番茄酱，沙拉酱，撒一点小香葱。烤箱预热，170度18分钟进行烘烤。
步骤7/9 点击查看大图
香喷喷的面包出炉了。
步骤8/9 点击查看大图
好吃到停不下来哟。
最后一步点击查看大图
也可以做成其他形状哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-10

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