胡椒猪肚鸡
唯美食不可辜负也~
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步骤1/4
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猪肚清洗干净，把鸡、白胡椒、姜片塞进猪肚子里，牙签扎好后放到煲中加适量水大火烧开10分钟转小火煲2小时。食前再将猪肚刮开~
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步骤2/4
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把猪肚捞出来，去掉牙签，拣去姜、胡椒粒。再取出熟鸡砍件，猪肚剪成条。然后放入汤中加入枸杞继续煲5~10分钟，加盐即可~
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步骤3/4
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吃猪肚和鸡肉，猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡的鲜味~
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最后一步
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美味~
鸡挑选2.5-3斤的土黄鸡。
洗猪肚：
1.猪肚先在冷水中浸泡约20分钟，去除浮在猪肚上的杂质。
2.用粗盐加生粉再次涂抹猪肚，反复揉搓，生粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒亦有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。
3.用白醋或米醋再将猪肚揉搓约三分钟就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-10
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