仿真“红油腐乳”蛋糕
把一块普通的红油腐乳做成吃不起的样子
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步骤1/10
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奶油奶酪软化
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吉利丁泡软
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步骤3/10
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软化的奶油奶酪中加入白砂糖和浓稠酸奶,搅拌至均匀顺滑
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步骤4/10
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过筛
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步骤5/10
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吉利丁隔水融化,倒入芝士糊里,搅拌均匀
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步骤6/10
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倒入模具,轻微震出气泡,送冰箱冷冻2小时
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步骤7/10
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覆盆子果茸倒入锅中煮开,加入泡软的吉利丁,离火搅拌至吉利丁完全融化
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步骤8/10
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等待淋面完全冷却后,把冻硬的芝士蛋糕取出脱模,放入小锅中,用勺子把周围淋上淋面
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步骤9/10
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装盘,拍照,开吃
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最后一步
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装盘,拍照,开吃
这款芝士蛋糕的淋面不同于普通法式慕斯的淋面,一定要完全冷却后再浇上去,否则挂不住,蛋糕还容易融化。记得交作业哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-15
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