车打奶酪华夫饼 无酵母版
咸口华夫饼用来做周末的早餐最好不过啦!椰子油的清香让奶酪培根华夫饼的口感更加丰富。无泡打粉、无酵母的分蛋法让华夫饼的味道更醇正,食材也更好准备。 松润咸香,奶味浓郁,肉粒多多,有颜有料,超有食欲的一款快手早餐。记得一定要趁热吃呵!吃了一口就丢不掉了! 这款华夫饼的主角是多美鲜淡味车打奶酪碎哦! 来自美国乳业大州威斯康辛州,传承经典工艺,保证食品安全。 口感结实,含有牛奶的醇厚香甜。碎条包装又方便取用~ 菜谱约5个华夫饼的量,快来和奶酪君一起学习吧~ 食谱来源@甜豌豆哎 多美鲜淡味车打奶酪碎: #戳链接#
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步骤1/10
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准备食材,多美鲜淡味车达奶酪碎条取用十分方便~
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步骤2/10
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这次的华夫饼无泡打粉,无酵母,用的是分蛋法。分开蛋白,蛋黄,蛋白一定要放置在无油无水的干净盆中,放冰箱冷藏备用。蛋黄中加入糖10克,椰子油,牛奶,搅拌均匀。如果是黄油,要提前融化。
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筛入低筋面粉,用'之'字法拌匀,椰。不要用划圈法拌匀,是为了防止起筋。用低筋面粉是为了口感更松软丰盈。
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煎培根。将煎好的培根切碎,撒上黑胡椒碎。
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将香葱,培根,车达奶酪碎条放入面糊,翻拌均匀。
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从冰箱取出蛋白,滴几滴柠檬汁,加入5克糖打发至硬性发泡。先取1/3蛋白放面糊中,翻拌均匀后,加入全部蛋白。翻拌均匀,用'之'字法,不会很快消泡的。
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步骤7/10
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华夫饼盘中刷少许油。
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舀一勺面糊,铺满饼盘。
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步骤9/10
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最后一步
松润咸香,奶味浓郁的华夫饼就做好啦!一定要趁热吃哦!咸口的华夫饼真心好吃!又融合了培根的咸香,车达奶酪浓郁的奶香,简直是赞爆了!谁吃谁知道!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-17
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