椰子饭
海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。风味别具一格，实为难得的天然食品。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。
-
步骤1/5
点击查看大图
-
步骤2/5
点击查看大图
糯米淘净，用椰子水泡数小时后滤去水分晾干待用
-
步骤3/5
点击查看大图
鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，倒出椰子水，在顶端切开口留盖，将糯米填入椰盅内，同时加入白糖，香菇，虾干灌入剁碎,鲜椰汁，用椰盖封口，放进锅中加盖，旺火，然后用慢火煮约3—4小时，糯米熟透胀满后取出
-
步骤4/5
点击查看大图
蒸好的椰子饭.
-
最后一步
点击查看大图
做这个要有充分的时间才行，，一蒸就要好几个小时。象配料大家可以自由发挥。。。重要的是好吃就行了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-30
椰子饭的相关分类
椰子饭的相关推荐
-
空气炸锅烤鳕鱼 #宝宝的第一口辅食鱼#
134314人看过 -
蟹黄豆腐
1191398人看过 -
葱油面
55749人看过 -
烤南瓜
790998人看过 -
#轻食季怎么吃#尖椒·土豆烧茄子
167448人看过 -
胡萝卜拌西兰花
124722人看过 -
蒜苗回锅肉
545138人看过 -
牛肉末炒西芹
1369644人看过 -
万象回春 | 过年要吃肉，就吃蒜苗回锅肉！
140036人看过 -
奶香柠檬饼干～夏天的味道
58848人看过 -
包教包会【传统四川蒜苗回锅肉】
939533人看过 -
麻婆豆腐#《风味人间》美食复刻大挑战#
6241789人看过
