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鞭笋胡萝卜蛋炒饭的做法

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鞭笋胡萝卜蛋炒饭

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今天比昨天还热，厨房的工作要速战速决，大菜小菜放一边，整个炒饭当午餐，再配个冰镇的甜酒酿，完美！参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

小烤肠四根

、

胡萝卜半根

、

玉米粒 3片一大把

、

鞭笋（速冻）两根

、

鸡蛋两个

、

米饭两碗

、

香菜 1棵

、

菜籽油适量

、

盐适量

、

料酒、味极鲜酱油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
请了个童工当助手，人家选了剥玉米粒。
步骤2/13 点击查看大图
剥了一大碗。
步骤3/13 点击查看大图
胡萝卜切丁，小烤肠随意切，鞭笋切薄片。
步骤4/13 点击查看大图
平底锅倒适量菜籽油，小烤肠先下锅，煎一下，鞭笋下在油少的地方，避免边缘焦掉。
步骤5/13 点击查看大图
胡萝卜丁下锅，稍微翻炒几下。
步骤6/13 点击查看大图
加适量料酒。
步骤7/13 点击查看大图
加少许味极鲜酱油。
步骤8/13 点击查看大图
加点盐翻炒至融化。
步骤9/13 点击查看大图
米饭下锅，用锅铲碾压使之散开。
步骤10/13 点击查看大图
改中小火，平底锅推出一个空缺，加一点菜籽油，鸡蛋直接磕入，稍微戳几下。
步骤11/13 点击查看大图
鸡蛋大致凝固就倒入剪成段的香菜，拌拌就可以起锅了。
步骤12/13 点击查看大图
嘿嘿，忽然想起小时候老墙，大灶，老锅盖，炒饭似乎更香了。
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吃起来，味道也是相当满意，你也试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-23

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