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杂酱的做法

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杂酱

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严格来说，这不能算道菜，用做拌面的浇头却很合适。用酱油替代了面酱，咸度降低了，更适合家人的口味。还等啥呢？来碗面吧。

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五花肉末

、

茭白笋

、

胡萝卜

、

甜椒

、

鸡蛋

、

老抽

、

生抽

、

盐

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/4
五花肉剁末。
步骤2/4
茭白笋，胡萝卜，甜椒切小丁备用。
步骤3/4
平底锅热油，倒入打散的鸡蛋划炒成小丁。
最后一步
再次下油，葱头爆香，下五花肉末翻炒，倒入茭白笋，胡萝卜，甜椒，鸡蛋继续炒，淋入老抽，生抽至段生后，撒葱花即可。

小贴士

1.炒酱的时候，油要比平常做菜来的多点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-31

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