酸辣双耳(木耳➕银耳)
小时候最爱的菜之一,喜欢木耳的爽脆、银耳的绵脆...... 木耳有抗衰、润肺、排毒养胃、补气血、明目等功效;银耳美容、润肠、嫩肤,但不可与菠菜、白萝卜同吃。在做这道菜时,一定不要违背食物相克的规律。
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步骤1/4
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1⃣️葱、姜、胡萝卜切丝, 大蒜拍碎, 辣椒、小葱切段, 猪肥膘(或五花肉) 切薄片
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步骤2/4
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2⃣️ 木耳、银耳提前半小时泡发,祛蒂处理干净 后 入开水煮5分钟
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步骤3/4
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3⃣️ 热锅冷油,把第1⃣️步中的配料 煸炒出香味;依次加入胡萝卜丝、木耳、银耳翻炒3分钟,加入白糖、生抽、陈醋(多一些)继续翻炒5分钟; 先撒盐拌匀,最后滴芝麻油出锅
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最后一步
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4⃣️装盘后撒上香菜,也可以洒一些白芝麻装饰。 酸辣爽口的炒双耳就完成啦,5分钟后光盘
1⃣️这道菜的窍门️二:1.猪肥膘的加入给整道菜提香;2.多量的陈醋开胃且提味;
㊗️吃得开心生活顺心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-29
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