红烧鲫鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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提前先把鱼擦盐腌制,等要烧的时候给它洗个澡冲洗干净,锅中起油,下大蒜和姜片
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步骤2/4
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下鱼,煎至两面焦黄即可,把底油倒出一点,下料酒,生抽
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步骤3/4
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倒入热水滚个七八分钟,用筷子戳一下鱼背,看有没有熟
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最后一步
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鱼先出锅后,撒葱在鱼身上,浇上热汤即可
小贴士
一定加热水,烧鱼,不管是汤还是啥都要用热水,汤会比较香浓,白一点,我家这个锅太粘锅,鱼皮都没有
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-01
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