番茄鸡肉浓汤
这道对于不能吃辣的我来说有点微辣,西菜的辣很温和很温柔,远比不上国内川菜的麻辣,湘菜的辛辣。
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步骤1/14
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鸡胸肉洗净切片或切丝,加入压碎的生姜泥,一颗蒜泥,盐,辣椒粉腌制约20分钟。再热锅橄榄油,鸡肉煎至两面微黄,盛起备用。
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步骤2/14
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热锅融化黄油,加入另一瓣蒜压成蒜泥,和切碎的洋葱(紫皮洋葱更好)一起煸炒至香味四溢,喜欢食辣可以再次➕些许辣椒粉继续煸炒。
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步骤3/14
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再加入洗净切块的番茄,
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步骤4/14
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和洗净切片的蘑菇一起煸炒
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步骤5/14
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加入番茄酱,盐一起翻炒加半杯水
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步骤6/14
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加上锅盖大火煮开小火焖透
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步骤7/14
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番茄熟透不成形
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步骤8/14
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用搅拌器粉碎所有番茄蘑菇
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步骤9/14
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追求口感细滑就筛滤一下渣,讲究健康,保留更多的膳食纤维就无需过滤。
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步骤10/14
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加入之前备好的鸡胸肉。
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步骤11/14
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加入淡奶油
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步骤12/14
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搅拌均匀继续煮开
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步骤13/14
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加入黑胡椒粉
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最后一步
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盛起食用可以➕2片薄荷叶(可➕亦可不加)。配以面包蘸着吃,或配着泰国香米饭食用,味道都俱佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-07
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