简易两吃辣条
辣条两种做法，一酥脆，一浓郁，各有千秋。一油炸，一炖煮。
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步骤1/11
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腐竹提前浸泡，泡开，我泡了差不多六个小时
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步骤2/11
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先说油炸版，泡好后，沥出控水，用厨房用纸吸出多余水分，以防煎炸的时候溅水。
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锅内少许油，放入腐竹煎至变色反面，两面煎至变色即可，煎好后撑出即可
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步骤4/11
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锅内放油，油热后放入麻辣香锅调料煸炒，爆香后放入煎好的腐竹
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步骤5/11
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来回翻炒，使每个腐竹都均匀沾上调料
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步骤6/11
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盛出晾凉，外酥里嫩，松脆可口
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步骤7/11
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再说另一种做法，炖煮，腐竹泡好后烧热水，焯水，过凉水，让腐竹劲道起来
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步骤8/11
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同样煸炒好调料，将焯好的腐竹放入煸炒
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步骤9/11
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加入桂皮香叶八角糖，少许水，翻炒炖煮一会儿，开锅收汁
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步骤10/11
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成出便好。
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最后一步
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两种做法，想吃哪个吃哪个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-09
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