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美味比目鱼的做法

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美味比目鱼

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按说比目鱼又鲜又嫩，用胡椒粉和盐腌制一下，再煎制一下就很好吃了，家人提议说比目鱼因鱼脂偏多，油煎着吃的比目鱼加了柠檬汁也会觉得有些油腻感，所以就有了今天这道菜“美味比目鱼”。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

剔骨比目鱼2-3块

、

洋葱粒半个

、

红尖椒粒 1个

、

芹菜叶或者香菜一把

、

蒜粒 4瓣

、

酱汁 1勺

、

醋 1勺

、

白糖 1茶勺

、

自磨黑胡椒粒 1茶勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
比目鱼用厨房纸吸干水份放入碗中加黑胡椒粒和盐后盖保鲜膜入冰箱腌制30分钟。
步骤2/6 点击查看大图
油锅6成热改小火，鱼皮朝下入锅煎制成金黄。
步骤3/6 点击查看大图
把另一面也煎成金黄色。
步骤4/6 点击查看大图
加入洋葱粒、尖椒粒、芹菜叶子和蒜粒。
步骤5/6 点击查看大图
加入1勺生抽、1勺醋、1茶勺糖，用锅铲从四面稍稍推动一下，一直小火煨3-4分钟，不用加一滴水。
最后一步点击查看大图
鲜香四溢的比目鱼就烧好了。配饭太棒了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-10

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