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可可乳酪三重奏吐司

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CatsComing小布

这款可可乳酪三重奏吐司使用了70%冷藏中种法 对高温天气揉面控制温度十分有利 成品层次丰富、组织免揉细腻 巧克力能够给人能量 一起來制作吧 配方为两个450g吐司盒使用量 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
中种部分
、
金龙鱼面包小麦粉 315
、
即发干酵母粉 5
、
水 183
、
主面团部分
、
金龙鱼面包小麦粉 135
、
可可粉 24
、
细砂糖 60
、
盐 5
、
全脂奶粉 20
、
炼乳 75
、
水 170
、
黄油 45
、
耐烘烤可可豆 30
、
奶油奶酪 40
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-11

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