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疙瘩汤

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小松鼠YY

疙瘩汤是一道北方家常汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称不烂汤，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或肉汤、鱼汤、蔬菜汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。 疙瘩汤有的地方又叫面疙瘩，可以说是最普通最平民的一种吃食，做法很简单，操作极容易，对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，可以做成素的蔬菜疙瘩汤，以鸡蛋、香菜、西红柿为主，既有色彩，增进食欲，又营养丰富，利于消化吸收。 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#
食材清单 加入采购清单
普通面粉 110克
、
水 60克
、
西红柿 1个
、
胡萝卜 1根
、
香菜 3根
、
葱头 半个
、
葱花油 10克
、
辣椒油 1勺
、
盐 5克
、
米醋 5克
、
鲁花味极鲜 6克
、
鸡精 3克
、
黑胡椒粉 2克
烹饪步骤
小贴士

1.面疙瘩一定要大小一致，太大的话不容易熟还会影响口感。 2.所有蔬菜根据自己的喜好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-13

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