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辣卤鸭爪、鸭脖的做法

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辣卤鸭爪、鸭脖

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周末宅家无聊，自己做一个追剧零食，卤鸭爪、鸭脖。好吃又干净。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸭爪 300克

、

鸭脖 2根

、

葱 1根

、

姜一颗

、

蒜 1颗

、

料酒适量

、

卤肉调料 1份

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鸭爪，鸭脖洗净，剁小点（剁小容易熟）。
步骤2/5 点击查看大图
凉水下锅，放姜片，葱，料酒焯去血水。
步骤3/5 点击查看大图
焯水间隙，准备卤肉调料一包（我是超市买的，也可自己准备），姜片，葱，蒜。
步骤4/5 点击查看大图
焯掉血水后，另起锅放入焯好的肉，上图准备的调料，并加入生抽，老抽，花椒，尖椒煮40分钟左右就好啦。
最后一步点击查看大图
根据自己的口感就可以关活出锅啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-15

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