新手也能做的蒜香鸡翅
宅家久了,想吃鸡翅怎么办?没关系,自己做,轻松上手,零失误。
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步骤1/7
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鸡翅中洗净,用厨房纸吸取表面水分,鸡翅两面划两刀开口,便于入味。
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步骤2/7
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碗中加入一匙勺蒜末、两匙勺生抽、一匙勺蚝油、一匙勺料酒,少许盐,抓匀腌制1小时。
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步骤3/7
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碗中加入面粉和淀粉,按1:1混合。
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步骤4/7
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腌制好的鸡翅中裹上干粉。
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步骤5/7
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锅中烧油,至六成热,放入鸡翅中小火慢炸7-8分钟,捞出沥油。
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步骤6/7
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油温加热后,放入鸡翅中复炸一分钟,至表面金黄捞出沥油。
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最后一步
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就是这么简单,外焦里嫩的鸡翅中就做好了~
️1、面粉:淀粉=1:1,裹在鸡翅表面,更容易起酥皮。
2、复炸容易使表皮更酥脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-20
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