荷包蛋焖红藜面
最近很火的荷包蛋焖面来一份 特别选了营养价值很高的红藜面,碳水含量比普通面条低,更入味也更耐煮~ 喷香扑鼻的荷包蛋焖面快来一份
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倒油煎荷包蛋,油可以偏多一点,防止粘锅
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调一碗酱汁备用
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把蒜末、葱末、指天椒、青辣椒下锅爆香,再倒入火腿肠翻炒
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倒入调好的酱汁、荷包蛋,再倒入适量开水,可以稍微多一点,红藜面耐煮吸水,防止粘锅
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步骤5/7
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水沸腾时,把面条平铺在上面,注意汤汁尽可能没过面条,这样才能充分吸收汤汁在面条里,之后盖上锅盖小火焖8分钟左右
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步骤6/7
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时间差不多之后,把锅里的面条与配菜翻炒一下,最后撒上香菜,搅拌均匀
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最后一步
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荷包蛋焖面完成,酸辣可口,红藜面很劲道入味
焖面过程中可以开盖来翻一下面条,尽可能每根面条都充分浸入汤汁,面条容易粘锅,翻一次也可以防止粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-27
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