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大列巴的做法

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大列巴

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1小时以上

高粉 170克

、

低粉 30克

、

鸡蛋一个

、

牛奶 75克

、

酵母 4克

、

盐 3克

、

黄油 15克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所有原料集合
步骤2/6 点击查看大图
除黄油外原料，混合揉匀后，加入黄油，揉成光滑面团，不需要出膜揉好的面团，室温发至两倍大，分成两份，松弛十分钟
步骤3/6 点击查看大图
松弛好的面团，擀成长条，中间铺上坚果碎和蔓越莓干，卷起收口向下，进行二次发酵
步骤4/6 点击查看大图
发酵好的面团，表面刷蛋液后，割口
步骤5/6 点击查看大图
烤箱170度，烤25-30分钟左右
最后一步点击查看大图
放凉后切片

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-28

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