家庭版茄丁打卤面
爱吃茄子的朋友们请进
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步骤1/12
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茄子切丁用清水泡一下(没买好有点老了)
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步骤2/12
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葱姜切碎
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步骤3/12
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前尖肉切丁
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步骤4/12
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黄瓜切丝当菜码
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步骤5/12
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倒油肉丁下锅
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步骤6/12
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肉丁变色放入葱姜炒出香味
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步骤7/12
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放入茄丁翻炒放点盐炒出茄子水份
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步骤8/12
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倒入老抽生抽翻炒时间长一些酱茄子水份炒干
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步骤9/12
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一个鸡蛋打散
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步骤10/12
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放盐(一会拌面条盐要多放一些)打入鸡蛋。
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步骤11/12
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煮面(我做的是两人份)
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最后一步
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放入菜码开头大蒜走起
茄丁中水份尽量炒干些,茄子的香味才会更浓,尽量吃荤卤吧,个人不爱吃素茄丁卤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-02
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