花胶煲鸡
-
步骤1/5
点击查看大图
泡发花胶。干花胶剪开，纯净水泡1小时，一大碗花雕或料酒，三大碗水，生姜3片，煮泡过的花胶，大火转小火约1小时，煮好后泡纯净水备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
鸡肉冷水下锅，加生姜黄酒煮沸，去沫肉捞出洗净
-
步骤3/5
点击查看大图
加入青榄，蜜枣，山药片，生姜后，倒入纯净水。
-
步骤4/5
点击查看大图
将打湿的厨房纸包在炖盅盖四周，形成相对密闭的盅体空间，隔水炖大约一到一个半小时。取决于想要花胶的口感，有的喜欢软烂，有的喜欢Q弹，但不管怎样中间尽量不要打开炖盅。因为是隔水炖，所以不用担心盅内汤汁收干。
-
最后一步
点击查看大图
出锅前放入少许食盐，葱花。尽情享用吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-13
花胶煲鸡的相关分类
花胶煲鸡的相关推荐
-
胡椒猪肚鸡｜美食台
8004744人看过 -
蒜蓉生蚝#精品菜谱挑战赛#
16080181人看过 -
健脾养胃、补中益气的猪肚汤
96653人看过 -
夏天夜市必点火爆麻辣龙虾尾
2147821人看过 -
虫草花干贝玉米汤（产后月子餐）
114578人看过 -
秋冬滋补养生汤1-粟子虫草花牛肉汤
26320人看过 -
虫草鸡汤—月子餐
44390人看过 -
陈皮绿豆鸽子汤
76936人看过 -
#自己做猪肉丸零添加宝宝吃的放心
19491人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
2056028人看过 -
清甜鸡酒月子酒
137566人看过 -
超级下饭的麻婆豆腐！太好吃啦！
140919人看过
