营养丰富的早餐,迎来新的一周
对于中午在学校用餐的孩子们来说 早餐太重要啦 做他喜欢吃的,营养搭配合理 碳水化物、脂肪、蛋白质,膳食纤维的合理搭配,有助于提高注意力 因为一早上都是主课哦! 参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#
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步骤1/26
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煮焦糖,小火,不能搅拌、不能搅拌容易翻砂
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步骤2/26
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均匀的倒入杯子里
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步骤3/26
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做布丁液
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步骤4/26
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牛奶沙糖小火煮开
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步骤5/26
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快速冲入蛋液中, 要不停的搅拌,防止蛋液被冲成蛋花,再倒入淡奶油拌匀
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步骤6/26
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过筛两遍
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步骤7/26
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分别倒入焦糖上
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步骤8/26
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准备酸奶戚风
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步骤9/26
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色拉油,酸奶,6克砂糖混合拌匀
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步骤10/26
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搅拌至砂糖融化,放蛋黄搅匀、乳化均匀
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步骤11/26
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筛入面粉和玉米淀粉
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步骤12/26
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混合均匀备用
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步骤13/26
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蛋清里放盐和柠檬汁和1/3砂糖
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步骤14/26
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电动打蛋器打发至略有流动性,砂糖分三次加入
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步骤15/26
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1/3蛋白糊和蛋黄糊混合翻拌均匀
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步骤16/26
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放入剩下的蛋白糊翻拌均匀
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步骤17/26
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面糊颜色一致
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步骤18/26
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放裱花袋中
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步骤19/26
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预热烤箱,海氏K5空气烤箱我用的空炸功能预热145度
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步骤20/26
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面糊均匀度挤在杯子中
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步骤21/26
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烤盘放入冷水、大概1cm左右
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步骤22/26
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放入海氏K5空气烤箱中烘烤我喜欢颜色深的,温度调高了五度后来烤了五分钟就降温了大家烤箱温度不一样温度只是参考可以140度烤30分钟
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步骤23/26
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烤出来的布丁烧昨下午茶不错
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步骤24/26
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厚烧蛋的制作,全程小火,两个鸡蛋留一部分的蛋清出来剩下的蛋液一层一层摊开卷起,到了最后一层,用自己喜欢的模具压出图案,倒入事先留好的蛋清加热至九成熟卷起,用海苔压出表情
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步骤25/26
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爆浆猪排,猪里脊肉切0.5cm厚片用刀背拍至原来的两倍大,放少量蛋液,盐和黑胡椒碎腌制5-10分钟,取一点木薯淀粉,猪排中间包芝士碎两面粘上木薯粉封口放入煎锅,锅里放适量橄榄油,两面煎熟
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最后一步
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搭配早餐也很好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-14
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