朴实的全麦面包
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步骤1/6
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全麦面包粉,鸡蛋,奶粉,白糖,酵母加适量清水搅拌20分钟。
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步骤2/6
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加入黄油再搅拌45分钟,最好出膜状态,盖上保鲜膜发酵2小时以上(根据室温度而定)
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步骤3/6
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发酵至2倍大小,揉搓排气。
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步骤4/6
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揉搓整形,撒上面粉,用刀划几下,二次发酵2小时以上(根据室温而定)。
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步骤5/6
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烤箱预热,发酵至两倍大小入烤箱170度20分钟。(以个人烤箱性能而定,中途看火)。
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最后一步
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烤好后轻震,冷却就可以了。
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发布于 2020-09-26
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