入口即化香酥鸡蛋小圆饼
一个鸡蛋就能为家里的小宝宝做出健康无添加的美味鸡蛋小圆饼。简单快手。带宝宝外出必备的小零食喔！
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准备好所有的食材。鸡蛋用冷藏的鸡蛋。烤箱上下火165度预热。
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蛋白蛋清分离。细砂糖分三次加入蛋清里打发。
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步骤3/17
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用电动打蛋器高速打出蛋白出现大气泡时，加第一次细砂糖。
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步骤4/17
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中高速搅打出细腻的气泡时加第二次细砂糖。
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步骤5/17
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出现纹路时加第三次细砂糖。
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步骤6/17
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拉出电动打蛋器蛋白呈小尖角的状态就打发好了。
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步骤7/17
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把蛋黄加进去。
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步骤8/17
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用电动打蛋器低速把蛋黄跟打好的蛋白混匀。
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步骤9/17
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过筛加入马铃薯淀粉。
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步骤10/17
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手动打蛋器或刮刀翻拌均匀。
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步骤11/17
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把面糊装进事先准备好的裱花袋中。
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步骤12/17
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裱花袋剪一个小口。挤出一个个小圆形放不粘烤盘中。
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步骤13/17
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送进预热好的烤箱，上下火165度，烘烤18分钟左右。
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步骤14/17
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入口即化，香酥鸡蛋小圆饼就做好了。
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步骤15/17
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成品图。
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步骤16/17
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成品图。
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最后一步
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入口即化。
鸡蛋需要用冷藏的鸡蛋，打发蛋白的盆必须无油无水。如果你的不是不粘烤盘，需要垫上油纸防粘。时间温度仅供参考，按自家烤箱进行调整。只要成金黄色就可以出炉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-07
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