豆皮酱菜卷
做这个豆皮蔬菜卷,不用加盐生抽等调味,我就一般就用酱,经常换着花样来即可。日常的蒜蓉酱,黄豆酱,或者用芝麻酱,韭花酱,红腐乳调的酱都可以,这次我又发现了一种香而不辣的酱,阿宽玉米牛肉酱。说实话当初买这个酱吸引的我的是日漫风的外包装,结果打开后发现里面竟然有大块的牛肉丁,并且香而不辣,味道相当不错,满足了我这个既想吃红油,又不想太辣太咸的口感。
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步骤1/8
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准备食材。
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步骤2/8
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先将豆皮进行焯水,凉水热水下锅都行,加点盐,水沸煮两分钟,可以去掉豆腥气。
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步骤3/8
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豌豆苗剪掉略老的根部,然后也入水中焯煮两分钟。
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步骤4/8
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将焯过的豆皮略放凉后切成长条状,我一张豆皮切成了六份,然后其它配菜也备好。
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步骤5/8
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取一张豆皮平铺,然后涂上牛肉酱。
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步骤6/8
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取一部分豌豆苗和一部分胡萝卜丝放在一端,注意,两头都要露出点菜来。
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步骤7/8
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接着,从放菜的那端开始卷起,全部卷好即可。
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最后一步
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美美的享用吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-13
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