Vitamix 破壁机烘焙食谱——核桃面包
Vitamix每天都会给你小惊喜,除了能做思慕昔,还能帮你做面包 ~
-
步骤1/6
点击查看大图
首先,在一个小碗中,将1/2茶匙糖和酵母放入温水中。搁置直至起泡沫(约5分钟),在一个锅中,将牛奶加热至80度左右,不时搅拌。稍微冷却,直到达到约40度左右。冷却后,在牛奶中倒入融化的黄油,3茶匙糖和盐搅拌至混合,之后加入鸡蛋,香草和酵母混合物,搅拌混合。将面粉倒入Vitamix容杯中,开启机器到7档,用点打功能将面粉搅拌的更细腻,并在中间形成一个孔
-
步骤2/6
点击查看大图
将所有搅拌好的湿材料倒入Vitamix容杯中,保持7档,用点打功能开始搅面(注意每次点打的时间不要超过2秒,时间太长容易导致面团发热而发酵不起来)
-
步骤3/6
点击查看大图
搅拌好后就是光滑且有弹性的面团球,如果不想面团那么粘可以再加入最多2茶匙的面粉,之后倒出盖上保鲜膜进行发酵,待面团发酵至一杯大即可,发酵期间可以来制作核桃馅,所有核桃馅材料放入Vitamix容杯中,转速调到7档,使用点打功能打碎,细腻程度根据自身需求进行调节,小V这边保留了颗粒感。
-
步骤4/6
点击查看大图
拿出后排气,将面团压成长条状,包上核桃馅,注意不要抹太厚,否则影响发酵,再整形放入模具中进行二次发酵1小时,放入烤箱前先刷上蛋黄液。
-
步骤5/6
点击查看大图
烤箱预热175度,先烘烤15分钟,之后降至150度,烘烤35分钟(此间温度及时间会根据每家烤箱略有不同,请根据自家烤箱特性进行适当调整)
-
最后一步
点击查看大图
完成
小V不仅做思慕希方便。和面,搅面,切菜,绞肉也是能手,Vitamix是一台实至名归的多功能料理机
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-15
Vitamix 破壁机烘焙食谱——核桃面包的相关分类
Vitamix 破壁机烘焙食谱——核桃面包的相关推荐
-
面包
425042人看过 -
#憋在家里吃什么#宅家不缺食材和时间,做手擀面给家人吃得热乎
544120人看过 -
手擀面
132537人看过 -
蛋糕,面包傻傻分不清楚!微波炉专用!
38582人看过 -
破壁机vitamix也可以做蔓越莓司康
22280人看过 -
自制小香肠(熏肠&烤肠)
1582011人看过 -
面包(家庭面包)
326954人看过 -
咸面包
130437人看过 -
8寸慕斯蛋糕,不用烤箱,烘焙小白也会做的蛋糕
191514人看过 -
德普烘焙食谱—芝士麻糬面包
19083人看过 -
#零腹担吃夜宵#黄焖牛肉手擀面
153627人看过 -
#巨下饭的家常菜#自制烤肠
254931人看过