红烧鳓鱼
鳓鱼，也叫白鳞鱼， 暖水近海中鱼类。味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒均十分丰富；鳓鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益处。
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步骤1/8
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1、鳓鱼化冰，用料酒腌制20分钟；
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步骤2/8
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2、准备好配料：香菜、大葱段、小葱、红辣椒、生姜；
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步骤3/8
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3、锅烧热加入油，加热；
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步骤4/8
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4、油热后，放鳓鱼煎，鱼头部和尾巴也要煎到，煎至金黄翻面；
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步骤5/8
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5、锅中加入生姜和红椒；
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步骤6/8
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6、两面都煎到金黄后，加入清水，淹没鱼身；
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步骤7/8
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7、加入配料，葱段和香菜；
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最后一步
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8、收汁出锅。香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-02
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