耗油芥兰
芥兰具有以下几种功效:第一种,芥兰中所含有的有机碱可以刺激人体的味觉神经,具有促进食欲的功效;第二种,芥兰中所含有的金鸡纳霜具有消暑、解热的功效;第三种,芥兰中所含有的膳食纤维,可以防止便秘;第四种,具有软化血管、降低胆固醇的功效,可以预防心脏病,例如冠心病、心绞痛的发生;第五种,具有抗氧化的功效。
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步骤1/6
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芥兰一把。
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步骤2/6
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洗净,把粗的芥兰从中间劈开。
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步骤3/6
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水中加盐少许,食用油几点,水开后焯水(时间不要长,菜叶变色马上捞出)。
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步骤4/6
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底油(要小火)放入耗油,生抽炒一下,倒入开水。
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步骤5/6
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倒入芥兰,汤汁开锅淋入水淀粉勾芡(水淀粉一定要淋匀,要不菜容易出汤),淋少许芝麻油出锅。
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最后一步
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美味的蚝油芥兰装盘啦!
因为耗油和生抽是咸的就不用放盐啦!
芥兰要挑嫩一些的,焯水一分钟左右就行了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-12
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