酸甜茄汁棒槌虾片❤️虾肉嫩滑孩子抢着吃
临近感恩节,给孩子们做点好吃滴❤️ 感恩今生相遇的每个人,无论是擦肩而过,还是不离不弃。今生能相遇就无比幸福,我们都要永远珍惜这份美好。 感谢所有出现在我生命中的人,感谢我家的两个宝贝,我的老公,我们相亲相爱的一家人,永远幸福,平安,喜乐❤️
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步骤1/13
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准备西红柿一个,虾几只
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步骤2/13
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把虾去壳去头去虾线,虾肉从中间片开,注意不要片断
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步骤3/13
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西红柿划十字花刀,热水焯水30秒去皮
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步骤4/13
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西红柿切碎丁备用
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步骤5/13
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虾肉两面都粘上玉米淀粉,用擀面杖轻轻敲打,直到虾越来越薄,像牛羊肉卷一样的厚度
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步骤6/13
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全部敲打完成
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步骤7/13
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锅中放入一点玉米油,生姜两片炸香
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步骤8/13
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倒入番茄翻炒
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步骤9/13
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加适量的水,番茄沙司调味调色
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步骤10/13
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把虾片放进去煮1-2分钟,加盐,糖,白胡椒粉调味
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步骤11/13
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关火
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步骤12/13
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最后撒香葱装饰
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最后一步
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酸甜可口,虾肉滑嫩,孩子爱吃,妈妈开心,感谢有你们
1.虾肉从一侧中间片开,注意不要片断,可以参考步骤二图片
2.粘玉米淀粉用棒槌敲打的时候要慢慢的轻轻的,虾肉不容易烂掉,如果肉粘棒槌继续撒点玉米淀粉再敲打,最后状态又薄又大
3.此方法还可以敲牛肉,羊肉里脊肉等等,这样做出来的虾,肉等很嫩,不柴,简单,还容易学
4.虾肉下锅后大概1-2分钟就可以了,掌握好时间肉不容易老,口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-17
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