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酥皮泡芙的做法

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酥皮泡芙

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酥皮

、

糖粉 50克

、

黄油 50克

、

低粉 75克

、

泡芙

、

低粉 100克

、

色拉油 75克

、

糖 5克

、

盐 4克

、

牛奶 125克

、

鸡蛋 3个

、

卡仕达酱或奶油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
低粉，糖，软化黄油混合
步骤2/8 点击查看大图
揉成面团
步骤3/8 点击查看大图
整形放进冰箱
步骤4/8 点击查看大图
色拉油，牛奶，糖加热沸腾，筛入低筋面粉，拌匀。分次加入鸡蛋，每次加入后都要彻底混合。最后挑起成倒三角就是最好的状态。
步骤5/8 点击查看大图
挤入烤盘，留一点缝隙，加热会膨胀
步骤6/8 点击查看大图
酥皮切薄片盖在上面。烤箱预热210°烤15-20分钟定型，转180°10分钟即可
步骤7/8 点击查看大图
凉了用筷子在底部戳一个小洞，挤入奶油或卡仕达酱即可。
最后一步点击查看大图
超级好吃，又酥又软又香甜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-18

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