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紫苏炒花蛤的做法

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紫苏炒花蛤

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紫苏的清香融合花蛤肉的清甜，开胃下饭。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

淡盐水 1000毫升

、

青尖椒 1个

、

蒜瓣 2瓣

、

姜 3片

、

花蛤 800克

、

食用油 2茶匙

、

生抽 1茶匙

、

料酒 2茶匙

、

紫苏 20克

、

红尖椒 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备如图所示食材。
步骤2/8 点击查看大图
花蛤800克淡盐水1000毫升浸泡2小时后洗净沥干水；紫苏20克洗净切段。
步骤3/8 点击查看大图
青尖椒1个、红尖椒1个去蒂洗净去籽，斜刀切菱形块；姜3片、蒜瓣2瓣切末后混合成香辛料；料酒2茶匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙拌匀混合成调味汁。
步骤4/8 点击查看大图
内锅洗净擦干水，放入食用油2茶匙、香辛料，持续翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
放入花蛤翻炒均匀，合盖。
步骤6/8 点击查看大图
放入调味汁、紫苏翻炒均匀，合盖。
步骤7/8 点击查看大图
放入辣椒片，持续翻炒。
最后一步点击查看大图
烹饪完成，即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

烹饪前花蛤提前淡盐水浸泡2小时吐出泥沙，之后再清洗干净即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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