蚝油腌鸡胸(万用鸡胸腌制方法)
鸡胸热量低纯瘦没筋,健身的老公和牙口不好的儿子都爱吃,有了这个方子一次多腌制几片放冰箱里想切片切丝炒着吃或者直接煎一下吃,再或者裹面包糠做成炸鸡排、炸鸡柳都很赞 参与活动: #免费申领 I 邀您体验品质蚝油#
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鸡胸提前拿出来解冻,大胸小胸都OK,数量也随意,我是这袋就剩七个了,就都腌了,炸鸡柳的话小鬼一顿吃好几个
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解冻好的鸡胸清洗干净
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加入李锦记旧庄蚝油两大勺
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生抽两大勺
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酒一勺,料酒、花雕酒、白酒都行,看个人喜好,我个人不太喜欢料酒的味道,一般放白朗姆酒或者白酒
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蜂蜜一勺
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橄榄油一勺
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孜然粉一勺,我喜欢这种带颗粒的孜然粉,细粉也OK
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蒜一瓣、姜两片
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放入密实袋中冷藏半个小时以上,随吃随拿就好了,冷藏一周都没问题
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最后一步
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每次我都腌一袋子,给孩子做咖喱饭、炒个肉丝肉片、不放油不粘锅里直接煎一下,各种吃法几天就吃完了,又嫩又香也没有腥味儿
煎鸡胸或者做鸡排的话拿出用肉锤敲打一下,口感会变得松散一点,而且薄一点也更容易熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-27
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