鲜肉丸子豆腐鲫鱼汤
这算是库存吧！ 很多年前，外婆出了比较严重的车祸。我记得住院期间她最最最爱吃的就是这个。所以我现在也特别喜欢做这个汤。汤鲜肉鲜豆腐嫩。 特别好喝好吃！
-
步骤1/7
点击查看大图
鲫鱼我叫卖鱼的姐姐给我弄干净了，剪掉鱼鳍，不然炒的时候容易胡掉。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅里放适量的食用油，煎至鱼两面变色。
-
步骤3/7
点击查看大图
加入开水。我加了电水壶大半壶。加小葱节和姜片。大火熬十五到二十分钟。颜色就白了。
-
步骤4/7
点击查看大图
时间到了，把鱼和葱结姜片捞出来。下豆腐，什么豆腐都行，我用的比较嫩一点的豆腐。煮个小十分钟，
-
步骤5/7
点击查看大图
准备好肉，肉我也是叫老板给我绞了，因为经常买的，所以老板都弄的比较干净。不用担心。肉末里加葱花，生姜末，胡椒粉，盐，丢丢糖，用手抓拌均匀，捏小颗往锅里放。
-
步骤6/7
点击查看大图
肉下下去，大火煮个五分钟左右，放盐就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
出锅了，汤特别鲜甜，肉也一口一个，超满足。
捞出来的鱼加点酱油，也就是一道菜了。
熬汤的时候尽量大火，加开水。汤才容易白。
我煮肉丸子一般不加蛋清或者其他，半肥半瘦。不柴，吃起来也特别有肉香。
煎鱼的时候小心别被热油烫着。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-30
鲜肉丸子豆腐鲫鱼汤的其他做法
鲜肉丸子豆腐鲫鱼汤的相关分类
鲜肉丸子豆腐鲫鱼汤的相关推荐
-
清蒸生蚝
280318人看过 -
蒸生蚝
3657763人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#巴沙鱼蕃茄浓汤
109649人看过 -
解暑的老冰棍
88816人看过 -
川香水煮鱼片
61175人看过 -
大米糕
7645188人看过 -
酱香烤鸡腿肉（烤箱版）烤鸡肉
1119449人看过 -
桂花桃胶皂角米炖燕窝
175094人看过 -
牛奶炖燕窝
3828121人看过 -
满脸菜色烙春饼
132235人看过 -
#精品菜谱挑战赛#家常酱焖鱼
191995人看过 -
红烧黄花鱼，一道鲜美的吉祥菜 #一口新年味，全家享佳味#
257021人看过
