孜然排骨
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
排骨
200g
、
土豆
1个
、
胡萝卜
半根
、
洋葱
半个
、
小葱
2根
、
生姜
3片
、
大蒜
8瓣
、
桂皮
1小块
、
香叶
2片
、
八角
1个
、
料酒
1勺
、
生抽
2勺
、
老抽
半勺
、
冰糖
6颗
、
盐
3g
、
孜然粒
4g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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排骨冷水下锅,我煮了20分钟,喜欢软嫩点的。大家按照口味自己调整时间。然后出锅过水洗净,晾干。
-
步骤2/4
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准备并切胡萝卜,土豆块,洋葱。胡萝卜土豆块放水小火煮熟,最后下洋葱块,过水烫一下,捞出。
-
步骤3/4
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起锅烧油,放芝麻 孜然,粉或粒都可以,我放了一点点辣椒粉。喜欢吃辣的,多放一点 颜色好看 味道也好。其他调料随便放哈。我做饭比较随意省事。
-
最后一步
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依次下排骨翻遍,乘盘。再翻遍土豆块等配菜。一块炒容易碎。好吃的排骨就做好了。再放点辣椒粉 颜色更好看。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-30
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