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重庆辣子鸡的做法

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重庆辣子鸡

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食材清单加入采购清单

鸡腿 1只

、

生抽 3勺

、

料酒 3勺

、

花椒适量

、

盐适量

、

葱 1段

、

姜适量

、

干辣椒适量

、

蒜 4个

、

白芝麻适量

、

五香粉适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡腿肉剁成小块。加入生抽、白糖、盐、料酒、五香粉腌制半个小时以上，加入淀粉全蛋液搅拌均匀
步骤2/4 点击查看大图
锅中倒油，油热后放入鸡腿丁炸制，变黄后捞出，再进行复炸至金黄
步骤3/4 点击查看大图
锅底留油，加入两种切段儿的二荆条辣椒，以及灯笼椒，花椒爆香，然后加入切好的葱姜蒜翻炒
最后一步点击查看大图
加入鸡腿丁继续翻炒，再加入少许的盐翻炒均匀后，出锅前加入小葱段即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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